Miecznik (włócznik) –  jego cechą charakterystyczną jest długi wyrostek na górnej szczęce w kształcie miecza. Długość jego ciała wynosi ponad 4 m (1/3 stanowi wspomniany “miecz”. Nie ma zębów ani łusek.

WYSTĘPOWANIE:

Strefa tropikalna i umiarkowana, czasem także zachodnia część Bałtyku.

ZASTOSOWANIE:
Jego mięso jest bardzo cenione na rynku. Miecznik to niskotłuszczowa ryba, szeroko stosowana w kuchni. Pozbawione ości, białe mięso jest zwykle spożywane wędzone, z carpaccio, grillowane lub pieczone. Ma bardzo delikatny i lekki smak.

NASZA OFERTA:

• Miecznik – polędwica