Barwena –  ma czerwoną barwę i lekko wydłużone czerwone ciało z łuskami i charakterystyczne czarne oczy. Średnia długość barweny wynosi około 20-25 cm. 

WYSTĘPOWANIE:

Atlantyk, Morze Śródziemne i Czarne. Żyje na płytkich głębinach charakteryzujących się skałami, rafami oraz warstwami piasku i żwiru.

ZASTOSOWANIE:

Barwena ma doskonałe i wartościowe mięso. W kuchni jest bardzo poszukiwaną rybą – nadaje się do różnych przepisów, jednak najczęściej gotowana jest w całości. Idealnie komponuje się w połączeniu z sosami, w zupie, ale także idealnie smakuje nadziewana, faszerowana, panierowana czy smażona. Świeżość barweny rozpoznaje się po bardzo mocnych kolorach, które blakną wraz z upływem czasu.

NASZA OFERTA:

• Barwena 50/80